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中餐快餐專業(yè)
近年來，市場上出現(xiàn)了一種新型美食，它是在酸菜魚的基礎(chǔ)上演變而來，一種叫酸菜魚米線的小吃風(fēng)靡全國各地，酸菜魚米線口味獨特、色澤誘人，讓人垂涎三尺，深受大家的喜愛。
【培訓(xùn)內(nèi)容】：
1、香料識別；
2、高湯的熬制技術(shù)；
3、米線的處理技術(shù)；
4、魚片的加工處理技術(shù)；
5、成品的制作技術(shù)；
6、制作過程中的常見問題和處理技巧。
7、米線品種：原湯魚米線、酸菜魚米線、泡椒魚米線、酸辣魚米線、番茄魚米線、紅湯麻辣魚米線；
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版權(quán)所有：成都上善佳餐飲管理有限公司
服務(wù)熱線：1828 0000 770 朱老師電話：15108 4444 17
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