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早餐早點(diǎn)專業(yè)
熱干面是湖北的風(fēng)味特色小吃，它滋味鮮美，色香味俱全，是受諸多人熱捧的面食之一。其有多種做法。通常以油、芝麻醬、色拉油、等為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。
【培訓(xùn)流程】：
1、原材料及調(diào)料的識(shí)別與運(yùn)用
2、香辣紅油的制作技術(shù)
3、原材料初加工
4、成品的制作及保管
5、面條的認(rèn)識(shí)及選擇
6、煮面的技巧
7、碗底調(diào)料的順序搭配
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