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早餐早點(diǎn)專業(yè)
茶葉蛋，著名中國小吃，中國的傳統(tǒng)食物之一，全國大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價(jià)廉。可以做餐點(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。因?yàn)椴枞~可以提神醒腦，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。
【茶葉蛋培訓(xùn)流程】：
1．講解茶葉蛋原材料，設(shè)備的選擇，采購。
2．調(diào)味技巧及配方。
3．學(xué)員動(dòng)手學(xué)習(xí)茶葉蛋的制作。
4．茶葉蛋制作流程及實(shí)踐操作練習(xí)。
5．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿 意為止。
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