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早餐早點專業(yè)
甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用復(fù)制醬油，口味回甜而得名。面條大概有筷子頭那么粗，所以這個面入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入口會覺得微甜，最后會辣上那么一下，香味會在嘴里停留很久。而且勁道的面條配上脆脆的花生碎，感覺相當(dāng)好。
【培訓(xùn)流程】：
1、材料的選用。
2、臊子的制作及保管技術(shù)。
3、紅油的制作及保管技術(shù)。
4、調(diào)味技術(shù)。
5、煮面技術(shù)。
6、撈面技術(shù)。
7、裝碗技術(shù)。
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版權(quán)所有：成都上善佳餐飲管理有限公司
服務(wù)熱線：1828 0000 770 朱老師電話：15108 4444 17
培訓(xùn)地址：四川省成都市都江堰青城山動車站廣場斜對面【上善佳美食】
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