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地方小吃專業(yè)
梅花小蛋糕是目前比較流行的項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)方便輕巧，投資??????不大，好操作，是你創(chuàng)業(yè)選擇的好項(xiàng)目！梅花蛋糕是糕點(diǎn)系列的蛋糕品種之一。本品形似梅花，松泡滋軟，蛋香濃郁，純甜爽口，尤為老年人，學(xué)生和兒童所喜食。
【培訓(xùn)內(nèi)容】：
1、主料、輔料的前期處理，
2、原材料的好壞識(shí)別及選擇
3、面粉的配方制作及保管，
4、烹制技巧和注意事項(xiàng)
5、相關(guān)口味的調(diào)制與括展技術(shù)
6、制作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。
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